马来西亚的榴莲和泰国榴莲都有很多的不同之处，主要原因是他们的收成方式和地理位置的影响。在马来西亚，我们的榴莲主要是等到榴莲自动成熟脱落才进行收集。因此我们的榴莲果肉会比较成熟和柔软。

泰国的收成方则是在榴莲还未完全成熟的时候就进行收成。因此，泰国人会直接爬上树去吧榴莲给摘下来。摘下来的榴莲都比较嫩而且果肉比较清脆爽口。

气味

泰国榴莲在收成时是未成熟的，所以榴莲自然不会有什么味道。反之，马来西亚榴莲是已经完全熟透了，所以会产生一种榴莲独有的发酵气味，也就是我们熟悉的榴莲味。

口感和味道

就像上面说的，泰国榴莲并非完全成熟，所以果肉会比较硬和略带错口的感觉。而且泰国榴莲的口味也会比较清淡。马来西亚的榴莲则是有着柔软，弹性的果肉，口味也比较重。马来西亚榴莲通常有着苦甘的口味和香浓的奶味。