为什么榴莲的味道那么难闻？
如果您是马来西亚人，您可能对榴莲的气味很熟悉。榴莲有时被描述为闻起来像腐烂的洋葱和臭袜子。对于爱人来说，世界上真的没有什么比这更伟大的了。
根据这项研究，研究人员正试图弄清楚为什么榴莲闻起来是那样的。事实证明，蛋氨酸是一种稀有氨基酸，罪魁祸首。这种气味以前被认为是由一种叫做乙硫醇的化学成分引起的，但目前尚不清楚这种水果是如何产生这种气味的。根据发表在《农业与食品化学杂志》上的一项新研究，榴莲的乙硫氨酸浓度随着成熟而增加，释放出气味。
研究人员表示，了解榴莲中蛋氨酸的含量很重要，不仅因为它可以帮助我们了解它们为何如此臭，还因为食用这种氨基酸可能会危害健康。
新鲜榴莲什么味道？
很多没吃过榴莲的人都会好奇榴莲到底是什么味道。榴莲爱好者说它有一种甜甜的奶油味，带有奶油芝士蛋糕的质地。人们也形容榴莲的味道，因为它的果肉口感浓郁，榴莲香味浓郁。这是大多数人所说的榴莲味道，但实际上，每种榴莲都有自己的味道。接下来，我们将简要说明每种榴莲的果肉的味道和颜色。
榴莲开封后能放多久？
已打开的榴莲可在冰箱中保存长达 5 天。冷冻榴莲可以在冰箱中保存长达两个月。榴莲虽然可以放在冰箱里，但还是建议开封后一定要吃完，以免滋生细菌。
猫山王
颜色：亮黄色
味道：猫山王榴莲可能是最著名的榴莲之一，出现在各种美食中，如冰淇淋、奶油芝士蛋糕、糕点，甚至咖啡。它苦乐参半，浓郁，奶油质地会让你再次光顾。
D24 苏丹
颜色：淡黄色
味道：D24 Sultan 是一种众所周知且深受喜爱的榴莲。 D24 Sultan 口感顺滑、呈奶油状，带有淡淡的酒精香气，在甜味和苦味之间取得了完美的平衡。这个很难出错。
D101
颜色：橙色
味道：D101 榴莲中出现了多层温和的甜味和黄油味，略带酸味。 D101是榴莲爱好者和喜欢甜榴莲的孩子的热门选择。
竹脚
颜色：淡黄色
味道：竹脚榴莲独特的甜味、花香和苦味使其在尝试过的人中广受赞誉。
黑刺
颜色：红黄色
口感：极为稀有的黑刺榴莲，属于上等榴莲之一，以其浓郁的苦味和橙红色果肉的奶油质地而改变事物。
红虾
颜色：橙红色
味道：红虾榴莲以其独特的亮橙色果肉脱颖而出。它具有丰富的奶油质地和甜苦的味道。如果您想品尝另一种甜榴莲，这就是您的最佳选择。
D13
颜色：深橙色
味道：D13 是一种美味的粘性食物，适合那些喜欢不那么刺鼻的口味，其明亮的橙色果肉和香甜的味道。
金凤凰
颜色：淡黄白色
性味：金凤凰香气较辛辣，味重苦涩，果肉呈淡黄色水样。 Golden Phoenix 更像是一种后天习得的口味，因此如果您不熟悉榴莲，请从少量开始。
